[Crónica] Degusta Fest. Granada. 27 y 28/06/2025.

 

Que otro festival es posible, acaban de demostrarlo con creces desde la organización de Degusta Fest, uno de los festivales más esperados en este recién estrenado verano granadino. Con todo el calor que se esperaba, tanto por la altas temperaturas soportadas, como por la cálida acogida que ha dado la ciudad a este evento tan especial que, esperemos, haya llegado para quedarse.

Una propuesta que ha maridado buena música y buena comida, sustituyendo los puestos de fast food que ofrecen otros festivales, por una gastronomía rica y variada ofrecida por chefs destacados, Lola Marín (Restaurante Damasqueros); Antonio Lorenzo (Restaurante El Conjuro); Vicente Jiménez (Restaurante Camino de la Huerta); Rocío Maldonado y sus cocineros Alejandro Peña y José Antonio Cuesta; y Sergio Lara, “El Cangrejo”, (Restaurante Asador de la Reina).

Entre otras cosas, ofrecieron tapas exclusivas, con propuestas que incluyeron opciones based-plant y sin gluten, para que todos los asistentes pudieran disfrutar de nuevos sabores y texturas elaboradas. Pepe Rodríguez (El Bohío / Paellíssimo), se ha sumó a la oferta con sus recetas de arroces y Grupo Habanera 99 aportó una extensa variedad con su cocina internacional: sushi, tacos, hamburguesas, croquetas, postres y un menú infantil.

También se celebraron catas dirigidas de Cervezas Victoria, seguidas por la mesa redonda De Granada al mundo, con Antonio Gimeno (Señorío de Nevada) y Roberto Rivas (Quesería RRR).

Como valor añadido, una zona infantil de juegos ha funcionado durante ambos días para permitir que tanto los pequeños como los padres pudieran disfrutar del festival como merece.

Un festival que, en la parte musical ha ofrecido un menú de lo más variado y que ha alternado dos escenario, el Pick Up, con unos variados entremeses llenos de sabor y buen hacer a los platos, que ha contado con Le Marchan d de Sable, Cheries Djs, Florent y yo (Dj set), Morrison69 Dj, Don Gonzálo y Migue Mutante Dj, amenizando desde el medio día hasta el final del festival, con un “picoteo” de lo más sabrosón.

Y, llegados al menú principal, el primer día disfrutamos con los entrantes de NADA SURF. Los neoyorquinos se sirvieron un auténtico festín musical al caer la tarde, justo cuando el sol estaba aún en su máximo apogeo, algo pasadas las seis de la tarde. Con ese sonido tan suyo, melódico y cargado de nostalgia, conquistaron a un público entregado que saboreó cada tema como si fuera su plato favorito. Las guitarras suaves y las letras con sentimiento hicieron que canciones como “Popular” y “Always Love” supieran a gloria. Y, como guinda del pastel, el bajista Daniel Lorca volvió a dejar claro el cariño especial que siente por Granada, una ciudad con la que parece tener un maridaje perfecto.

Los hermanos Brian y Michael D’Addario, conocidos como The Lemon Twigs, cocinaron un primer plato musical de lo más excéntrico y sabroso en el escenario. Desde Nueva York, trajeron una receta única que mezclaba pop barroco, glam rock y psicodelia sesentera y setentera, todo servido con una teatralidad que fue puro espectáculo. El público se lo zampó encantado, disfrutando de una de las propuestas más originales del indie actual. Como ingrediente inesperado, cerraron con una curiosa versión en español de “Mejor”, de Los Brincos, que dejó a todos con buen sabor de boca.

The Jesus and Mary Chain sirvieron un segundo plato contundente y sin florituras, manteniendo la crudeza y ese magnetismo inconfundible que los hizo leyenda. Los hermanos Reid, chefs del noise pop y el shoegaze, arrancaron su directo con “The Golden Years”, dejando claro que siguen teniendo buena mano en los fogones del rock alternativo. Para los fans granadinos, fue un auténtico festín sonoro, que alcanzó su punto álgido cuando sonó el clásico “Just Like Honey”, celebrado como si fuera el plato estrella de la noche. Y es que, la banda escocesa, estuvo marcada durante el oscuro periodo post-punk y basada en las composiciones de los hermanos Jim y William Reid, que consiguieron dejar su impronta publicando una constante cadena de álbumes, sencillos y EP desde su formación en 1984 hasta 1999.

 Después de un paréntesis, The Jesus and Mary Chain volvieron a la carga en 2007 y, desde entonces, siguen dando conciertos por toda Europa, con notable éxito de público. Lo que se dice, un plato de cinco tenedores servido a la hora justa a la que disfrutar de este plato de autor que tanta expectación había levantado. Como ingrediente “secreto”, la sorpresa de la noche fue la colaboración de Señorita Trueno Negro, el toque perfecto para que el sabor fuese inmejorable.

Carolina Durante salió al escenario como un postre con toque picante que no se anda con sutilezas: letras con mala leche, actitud punk y una energía que te dejaba sin aliento. Su directo fue puro nervio, de esos que te levantan el pulso desde la primera nota. Temas como “Joderse la vida”, con el que comenzaron, “Niña hielo”, “Cayetano” o “Las canciones de Juanita” siguen siendo los favoritos de un público que conoce cada uno de los ingredientes y los paladea con gusto.

El tema “Monstruo” fue uno de esos bocados memorables, con sorpresa incluida, como ya vienen acostumbrando en su gira. Quienes se acercaron al escenario Victoria se fueron con el estómago lleno de adrenalina y con la admiración intacta por Diego Ibáñez, que, muletas y todo, volvió a demostrar que lo suyo con el escenario es entrega total. Todo ello, aderezado además con una escenografía en la que nos trasladan a su peculiar oficina donde todo el mobiliario es un buen lugar para subirse instrumento en mano y la presencia de Banin (Los Planetas) para rematar este postre en el que Carlos Hernández Nombela ejerce como chef desde la mesa, aportando mucho más que la mezcla a un sonido que nos dejó a todos exhaustos, en una fiesta inter generacional donde saltaban jóvenes y menos jóvenes al mismo ritmo.

La segunda jornada del Degusta Fest ofreció también un menú de lo más apetitoso. Con ingredientes de aquí y allá, The Gulps abrieron la tarde con una receta explosiva de punk británico y garage bien sazonado. Tras recorrer media Europa de gira, llegaron con ganas de fiesta y lo demostraron desde el primer bocado musical, arrancando con la pegadiza “Candy” y una actitud que derrochaba descaro y energía. Fue el aperitivo perfecto para un sábado en el Degusta Fest que cumplió con creces su promesa: una experiencia para los cinco sentidos. Alta cocina, ritmos bien seleccionados y un ambiente donde todo el mundo encontró su hueco. El maridaje entre DJs, bandas y sabores fue digno de chef con barias estrellas, apoyado por una organización que cocinó el evento a fuego lento y con mucho mimo.

León Benavente no se anduvo con medias tintas: sirvieron un primer plato sonoro cargado de intensidad, con letras afiladas, bases electrónicas bien condimentadas y una puesta en escena que fue todo un plato fuerte del sábado. A pesar del intenso calor y el sol de justicia, el público se lo comió con gusto desde los primeros acordes de “En el festín”, “Ánimo, valiente” o “Ser brigada”, coreando cada estribillo como si fueran recetas de toda la vida. Abraham Boba y los suyos dominaron la tarde con carisma y fuerza, y dejaron claro que saben cómo dejar buen sabor de boca. Al final, Boba, visiblemente emocionado, lo dijo claro: “Sin vuestro calor y apoyo, esto habría sido un concierto interminable”.

Wilco, uno de los platos fuertes del cartel, se sirvió con elegancia y mucho oficio ante un público entregado que fue entrando en calor con cada acorde. Su directo fue como un guiso bien hecho: empezó suave, fue subiendo de intensidad con melodías in crescendo y ese punto de distorsión que recuerda al mejor grunge, dejando a todos con el paladar sonoro bien afinado. En esta tercera parada de su gira por España, ofrecieron un menú degustación de su carrera, con joyas como “Jesus, Etc.”, “California Stars” y una versión larga y atmosférica de “Impossible Germany” que los fans saborearon como un plato gourmet. 

Puro deleite musical para paladares exigentes. Siendo la de los de Chicago una banda de larga historia y trayectoria, Wilco se formó a raíz de la separación de la influyente banda de country alternativo Uncle Tupelo que dejó su poso en el nuevo proyecto, que, a pesar de alguna controversia que no perjudicó en demasía su carrera, ha sabido mantenerse álbum tras álbum desde 1994, lo que deja claro el por qué de sus sabores bien madurados.

Con la experiencia de quien lleva años cocinando hits en la escena indie pop nacional, Love of Lesbian se marcaron un directo lleno de sabor y emoción. Elaborando el postre perfecto, tiraron de teatralidad y sentimiento para conquistar a un público que ya venía con hambre de un buen cierre, y ellos sirvieron un final a la altura. Arrancaron con “Ejército de salvación” y, entre tema y tema, fueron cayendo clásicos como “1999” y “Allí donde solíamos gritar”, himnos generacionales que el público degustó sin dejar ni las migas. Fue el broche de oro, ese último bocado dulce y contundente que te deja satisfecho y con ganas de volver el año que viene.

Terminaba así un festival que se ha cocinado a fuego lento, con buenos ingredientes. Que nos ofreció la posibilidad de degustar platos deliciosos que añadieron valor a una experiencia ya de por sí interesante. Impecable todo lo que pudimos degustar, en la tranquilidad de la carpa y el fresco comedor interior.

Degusta Fest ha aterrizado como ese festival que lo tiene todo bien mezclado: donde la música muerde con ganas y los sabores no paran de bailar. Una auténtica experiencia para los cinco sentidos, cocinada con mimo por Proexa y con ingredientes de primera como Fermasa, el Ayuntamiento de Armilla, Renfe, Josper, Rubiato Paredes, Dry Ager España y Royal Bliss. Todo ello, bien regado con el apoyo de Cervezas Victoria, Granada 2031 – Candidatura a Capital Europea de la Cultura, Caja Rural, Gilauto, Corberó, doctortrece comunicación y Ticketmaster. Un maridaje perfecto entre cultura, ritmo y gastronomía que promete dejar huella en el calendario festivalero.

Nuestro especial agradecimiento a Irene (doctortrece) y a Proexa por el trato dispensado a los medios, cuando algo se cocina con cariño, se nota, y este festival se ha hecho con mimo y dedicación y, eso, es algo a tener muy en cuenta.

Fotos 1, 2, 3, 4, 16 y 17 comunicación Degusta Fest. 16 y 17 J.M. Grimaldi

Crónica y resto de fotos: María Villa.